Sorbete de Arándano y naranja en 3 pasos.

Llegando el buen clima, se abre la temporada de Helados. Hoy una receta fácil  para disfrutar en casa.

Sorbete  de Arándano  y naranja en 3 pasos.

Que es un sorbete, bueno simplemente es un helado a partir de frutas sin materia grasa, como crema o leche. Usualmente consumido entre cada plato en los restaurantes  para limpiar el paladar y apreciar mejor el siguiente plato.

Ingredientes

Arándanos 150 gr

Jugo de naranja  500 ml

Azúcar granulada 100 gr

Ralladura de naranja

1 er     Paso  Licuar todos los ingredientes

2 do    Llevar a una olla, luego de que comience a hervir cocinar por  10 a 15 minutos a fuego lento. Dejar enfriar.

3ero    Congelar por 12 horas,  cada 4 horas o 6 horas  con un tenedor revolver todo y seguir congelando.  Servir con fruta fresca y salsa a gusto.

·         Tip, si agregamos 50 gr de glucosa a receta   queda más suave, ya que se disminuye la cristalización de los líquidos.