Llegando el buen clima, se abre la temporada de Helados. Hoy
una receta fácil para disfrutar en casa.
Sorbete de Arándano y naranja en 3 pasos.
Que es un sorbete, bueno simplemente es un helado a partir
de frutas sin materia grasa, como crema o leche. Usualmente consumido entre
cada plato en los restaurantes para
limpiar el paladar y apreciar mejor el siguiente plato.
Ingredientes
Arándanos 150 gr
Jugo de naranja 500
ml
Azúcar granulada 100 gr
Ralladura de naranja
1 er Paso Licuar todos los ingredientes
2 do Llevar a una
olla, luego de que comience a hervir cocinar por 10 a 15 minutos a fuego lento. Dejar enfriar.
3ero Congelar por
12 horas, cada 4 horas o 6 horas con un tenedor revolver todo y seguir
congelando. Servir con fruta fresca y
salsa a gusto.
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Tip, si agregamos 50 gr de glucosa a receta queda más suave, ya que se disminuye la cristalización
de los líquidos.
