2 filetes de reinetas ( 500 gr aprox)
1 cebolla morada
3 diente de ajo
1/2 rocoto
cilantro c/n
1 cucharatida de jengibre rallado
2 cucharadas de apio
5 limones sutiles
sal c/n
Cortar el pescado en cubos, agregar el ajo, rocoto, apio, cortados en cubos muy pequeños, condimentar con sal y si es que gustase con pimienta negra, exprimir limón y agregar al recipiente con pescado, revolver y agregar cebolla cortada en pluma junto con el cilantro picado finamente.
c/n = Cantidad necesaria
Tips, se pueden agregar unos cubos de hielo para bajar la temperatura del ceviche y refrescarlo.
Disfrutenlo!!
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